大厨拿了个烤盆来以后，某两位热爱甜品的人终于有了事情做……

3个蛋，3杯糖，半杯油，1杯酸奶混合均匀，加入3杯面粉。烤箱200度半个小时。第一天邓萌用小烤盆烤的那一块确实是惊艳哪，在西点屋买来的蛋糕也不过如此了。旁边的焦皮更有旺旺岩烧的气色和美味，但是大烤盆烤出来的东西不知为何，靠近中间的部分总觉得像是发糕Orz 厚实且有着些微的面粉酸气 ，两次都是如此，个人猜测是搅拌不够，不过也不愿意过多尝试……那玩意实在比较甜的说。

 

看别人做得high，终于也忍不住自己动手，随手翻了个网站观摩芝士蛋糕的做法……

外皮：面粉125g，可可粉2勺，鸡蛋一个，糖40g，黄油50g，盐适量。这是外皮。我记得普通的torte外面厚皮都要先考，这个居然是跟馅心一起考，虽然不知为何不过省事不少（所以我才做这个的说）。混合好以后搓揉至不大粘手（nnd刚开始做的时候终于认识到，新概念英语中那一篇sticky finger是怎么回事了），冰箱冷冻一下。（还是不知道原理）

 

馅心：Macarpone奶酪250g，黄油（熔化）50g，糖50g，布丁粉30g，鸡蛋2个。混合均匀。本人最后将蛋液打成那种，一勺舀起来往下倒，流动性不错不过还是连而不断的状态，也不知道是否符合鸟语版的说明。（人家拿搅拌机中速搅3分钟，我哪知道要到什么程度）

 

烤盆刷黄油，外皮擀好在上面密实地铺好，底部压实。加入馅心。外皮多余的部分撇在馅心上面。

 

预热好后，170度烤85分钟。

 

最后出来的成品让我感到很orz。估计是因为烤盆大太（我之前没有注意到烤盆尺寸要求，直径18cm的可拆式，哪里去找哪-皿-），结果蛋液明显装不满，所以也缩减了烘焙时间，50分钟就出炉了。

简单说一下感想：外皮像是巧克力饼干，好吃，不过有点硬。（没发过，自然）馅心感觉很像蛋挞，也很好吃。虽然消灭干净了，但就是不像在吃蛋糕Orz

 

总结陈词：1.设备很重要。2.本人没学会芝士蛋糕，但是学会了某两种奇怪的东西。

 

 

不得不说，今天nina的手擀面做得相当不错。几个人都吃得很饱。

不过工序还是偏多，而且因为设备有限，分了太多批次做，比较辛苦，于是此人声称就这一次以后再也不弄了。

其实也不是很困难，简单和点面，酱就拿洋葱青椒豆瓣酱猪肉条现熬，出锅时用酱油味精水淀粉勾芡弄浓，吃的时候加些黄瓜丝拌着……

居然还留了多一份酱汁，拿来浇意大利面……